L-лізин (Л-лізин)

Що таке лізин?

Лізин – незамінна амінокислота, що використовується для біосинтезу білка. Вперше лізин виділено німецьким дантистом Еге. Дрекселем із гідролізату казеїну 1889 року. Близько трьох років дослідник провів, вивчаючи будову амінокислоти. У 1902 році йому вдалося отримати формулу і визначити структуру лізину.

Навіщо потрібен лізин?

Біологічна цінність лізину в людини величезна. Для роботи всіх органів та систем ми потребуємо надходження достатньої кількості цієї амінокислоти. Поряд з іншими незамінними амінокислотами лізин бере участь у життєво важливих фізіологічних процесах. Він входить до структури клітин нашого тіла, забезпечує нормальну роботу органів. Лізин бере участь у засвоєнні цинку та заліза, створює умови для вироблення колагену, забезпечує функціонування імунної системи.

Якщо ваш організм не отримує потрібної кількості лізину зі споживаною їжею, його нормальне функціонування може бути порушене. Можливі такі симптоми нестачі лізину: швидка стомлюваність, дратівливість, випадання волосся, проблеми з концентрацією уваги. Порушується робота репродуктивної системи.

Вчені виділяють кілька амінокислот, незадоволена потреба яких негативно позначається на перебігу життєво важливих процесів в організмі. Лізин є одним із них. Якщо ви уважні до свого здоров'я, займаєтеся фізичними вправами, зверніть увагу на кількість лізину, що вживається з їжею.

Добова норма

Для підтримки здоров'я фахівці визначають добову потребу у лізині у розмірі 1-3 г на день. Це загальна усереднена норма. В окремих випадках вона може бути динамічною. Це залежить від способу життя, загального стану здоров'я, віку та інших параметрів кожної людини.

Якщо ви дотримуєтеся дієти або ваш раціон одноманітний, добова норма цієї амінокислоти має бути скоригована у більшу сторону. Свідомо збільшувати кількість споживаного лізину, вводячи добавки, доречно спортсменам, вегетаріанцям, людям похилого віку. Ці групи населення можуть мати недостатнє споживання білка. Амінокислоти, що містяться у рослинній їжі, мають тенденцію до повільного засвоєння.

У яких продуктах харчування міститься лізин?

Ця амінокислота відноситься до незамінних, організм не синтезує її самостійно. Щодня ми заповнюємо її запас за допомогою продуктів харчування або цілеспрямовано вводимо спеціальні добавки до раціону. Встановлено високий вміст лізину у таких продуктах: пісне м'ясо, морепродукти, курячі яйця та молочна продукція. Продукти рослинного походження не такі багаті на лізин. Але незначна його кількість все ж таки засвоюється з сочевиці, сої, горіхів, зародків пшениці та картоплі. Однак складно бути впевненим у достатній кількості одержуваного лізину з їжею. Ми не можемо точно розрахувати його зміст у стравах. Варто враховувати багато чинників. Наприклад, термічна обробка продуктів значно знижує біологічну доступність лізину для організму.

Як правильно приймати?

Щоб контролювати достатнє отримання лізину організмом, фахівці рекомендують приймати окремо. Ця амінокислота доступна у формі капсул, таблеток та порошку. Зазвичай одна доза містить 500 мг активної речовини.

Лізин радять приймати за 30 хвилин до першого їди, запиваючи його великою кількістю води. Але залежно від цілей його можна використовувати по-різному. Якщо ви хочете підвищити результативність тренування або інших фізичних навантажень, приймайте лізин до цього. Ви отримаєте додатковий заряд сил та енергії. У випадку, якщо ваша мета у відновленні та підвищенні тонусу м'язів, приймайте лізин після тренування.

Ви також можете вживати його на ніч. Це стимулює швидке зростання тканин та компенсує нестачу поживних речовин.

Корисні властивості лізину для організму

• Створює умови для швидкого загоєння ран

Лізин сприяє загоєнню виразок та ран. Його присутність необхідна формування нових тканин дома ушкоджених. Процес синтезу м'язових волокон можливий завдяки лізину. З цієї причини спортсмени приділяють багато уваги цій амінокислоті. Додатковий прийом лізину стимулює м'язову витривалість та силу. У період великих фізичних навантажень це дуже актуально.

Одна з важливих функцій цієї амінокислоти - можливість діяти як сполучний агент, збільшуючи формування нових клітин у рані. За участю лізину можуть утворюватися навіть нові кровоносні судини.

Групою американських вчених було проведено дослідження впливу лізину на рани та виразки. Випробуваним на пошкоджені тканини наносили гель, що містить цю амінокислоту. В результаті спостерігалося зниження інфекції та значне скорочення часу загоєння. Результати порівнювалися із ситуаціями, коли на рану не наносилися препарати.

• Депресивні та стресові стани

Стан людей, які перебувають у депресії, значно покращується при додатковому прийомі лізину. Його цілеспрямовано застосовують для зниження симптомів занепокоєння, тривожності, стресів. За впливом лізин близький до серотоніну, «гормону щастя». Входячи у взаємодію Космосу з рецепторами, він здатний значно знижувати тривожні відчуття. Варто зазначити, що прийом цієї амінокислоти не провокує сонливість, не формує психологічної та фізичної залежності. Швидше навпаки, збільшує концентрацію та знижує стомлюваність. Участь лізину важлива для нормального функціонування мозку. Його недолік негативно відбивається на короткостроковій пам'яті.

Японські вчені провели дослідження за участю п'ятдесяти людей. Було виявлено, що прийом добавок лізину та аргініну у кількості по 2,64 г здатний знижувати рівень кортизолу, пригнічувати симптоми занепокоєння та стресу.

• Вплив лізину на засвоєння кальцію та вироблення колагену

Виявлено, що наявність лізину створює умови для кращого засвоєння кальцію у кишечнику. За його участю нирки найкраще утримують цей мінерал. Додатковий прийом амінокислоти допомагає організму ефективніше засвоювати кальцій та уповільнює процес його виведення. Це веде до значного зміцнення кісткових мас, захищає кістки від травмування. Лізин бере активну участь у формуванні білка колагену, який підтримує здоров'я шкірних покривів, кісток, зв'язок.

Серед 30 жінок було проведено дослідження. Випробуваних поділили на дві групи. Перші п'ятнадцять жінок були здорові. Інші п'ятнадцять хворіли на остеопороз. В результаті дослідження стало зрозуміло, що додатковий прийом лізину та кальцію суттєво знижує кількість втрати кальцію із сечею.

У жінок, які приймали 3 г кальцію на добу, вміст кальцію у сечі збільшувався. У тих учасниць, які отримували ще 400 мг лізину, кальцій у сечі спостерігався у менших кількостях.

• Запобігання герпесу та прискорення його загоєння

Лізин бере участь у підтримці функціонування імунної системи. Разом із вітамінами, мінералами він бере участь у формуванні антитіл. Захист організму від вірусів – одне з основних функцій лізину.

Іноді у куточках рота чи губах спостерігаються симптоми вірусу простого герпесу першого типу (HSV-1). Йдеться про таке явище, як група дрібних бульбашок, заповнених рідиною. Цей симптом може з'являтися, коли організм переживає стрес або ослаблений з інших причин. Мазі і харчові добавки, до складу яких входить лізин, запобігають розвитку герпесу на губах або прискорюють загоєння симптомів, що вже з'явилися. Вважається, що лізин здатний блокувати дію аргініну, який потрібний HSV-1 вірусу для розмноження.

• Підтримка молодості

Лізин - джерело енергії та сил. Він дає заряд бадьорості з допомогою прискорення розщеплення жирів. Раніше, до появи карнітину, його використовували для корекції ваги. Дівчата цінують цю амінокислоту за здатність уповільнювати вікові зміни. Додатковий прийом лізину стимулює відновлення організму, шкіра і волосся стає більш здоровим.

Можлива шкода

Вважається, що прийом добавок лізину може спричинити появу побічних ефектів. Йдеться про порушення в роботі ШКТ, таких як болючі відчуття в кишечнику, діарея. Амінокислота, отримана з продуктами харчування, не викликає таких симптомів.

Особлива категорія – вагітні та годуючі жінки – перед прийомом лізину повинні отримати консультацію лікаря. Людям з проблемами в роботі печінки та нирок також слід поставитися обережно до додаткового прийому лізину.

Взаємодія з іншими речовинами

Щоб лізин засвоювався більш ефективною є обов'язкова присутність аргініну.

Лізин значно покращує засвоєння кальцію. Тому при його прийомі слід контролювати кількість споживаного мінералу. Не слід приймати у великих кількостях кальцій та лізин одночасно.

Ефективні поєднання лізину із залізом та вітамінами C, A, B1, P.

Висновки

Лізин – незамінна амінокислота. Вона виконує в організмі низку важливих функцій.

Достатня кількість лізину дозволяє організму виробляти необхідні йому імунні клітини та гормони.

Прийом добавок із цією амінокислотою дасть додаткову енергію спортсменам, підвищить результативність їх тренувань, покращить тонус м'язів та їх відновлення.