Омега-3

Нутрициология - наука о гигиене питания - комплексно изучает механизмы внутриклеточного питания и влияние этого процесса на организм. Современные нутрициологи отмечают важность достаточного количества омега-3 для нормального функционирования организма. Геронтологи – специалисты в области старения – также указывают на пользу и эффективность этой полиненасыщенной жирной кислоты.

Омега-3. Что это?

Омега-3 – собирательное название для группы жирных кислот. Они «не насыщенны» двумя молекулами Гидрогена, отсюда название – полиненасыщенные. К важным омега-3 кислотам относят альфа-линолевую (АЛК), эйкозапентаеновую (ЭПК) и декозагексаеновую (ДГК). Теоретически незначительное количество ЭПК и ДГК могут синтезироваться в организме из АЛК. Но на практике этот синтез осуществляется крайне слабо либо отсутствует вовсе. Количество синтезируемых ДГК и ЭПК не способно покрыть потребности организма более чем на пять процентов. Поэтому разумно говорить о том, что все три кислоты незаменимы для нашего организма. Мы должны обеспечить их поступление извне в виде добавок или с пищей.

Эйкозапентаеновая кислота (ЭПК)

Играет важнейшую роль в поддержании функционирования клеточных систем. Участвует в процессах регуляции свертываемости крови и подавлении воспалительных процессов. 

Докозагексаеновая кислота (ДГК)

Эта полиненасыщенная жирная кислота – ключевой строительный блок коры головного мозга, сетчатки глаза. Она присутствует в составе спермы. Достаточное количество ДГК в материнском молоке – важный фактор для развития младенца. Особо большая потребность отмечается у детей первого года жизни, когда вес головного мозга быстро увеличивается.

В каких продуктах содержится омега-3?

Можно назвать два источника поступления омега-3 в организм с едой. Первый – морепродукты. Здесь определяющим фактором является их происхождение. Только те сорта рыб, что пойманы в естественных условиях северных морей богаты полиненасыщенными жирными кислотами. Рыба, которую выращивают в искусственно созданных условиях, кормят специальными кормами, гораздо менее полезна. К сожалению, у большей части населения нет возможности включить в свой рацион нужные жирные сорта рыб, например масло криля или трески. Второй источник омега-3 – льняное семя и масло, выжатое из него. Стоит обратить внимание на наличие в этом продукте одной лишь альфа-линоленовой кислоты и полное отсутствие эйкозапентаеновой и декозагексаеновой. Но как раз ДГК и ЭПК обуславливают наиболее полезные свойства омега-3. Их полноценным источником можно считать лишь рыбий жир.

Пищевые добавки

Проблема дефицита омега-3 может быть решена с помощью введения в рацион этого нутрицевтика в виде пищевых добавок. Их производят в двух формах: жидкая и капсульная. К жидкому концентрату омега-3, как правило, добавляют витамин Е. Он играет роль консерванта и антиокислителя. Такая форма имеет более доступную цену. Что касается капсул омега-3, там липиды надежно покрыты плотной желатиновой капсулой. Это намного лучше защищает препарат от разрушительных факторов, что повышает его ценность для организма.

Полезные свойства Омега-3

Помимо противовоспалительного действия, эти добавки положительно влияют на многие функции организма.

Ускорение метаболизма

Омега-3 способствуют нормализации веса. Они ускоряют обмен веществ и, как следствие, организм сжигает больше калорий. Французские ученые провели исследование, которое предполагало прием 6 г рыбьего жира в течении трех месяцев группой молодых людей. В результате среди участников было зафиксировано ускорение обмена веществ на 3,8%.

Подобный эксперимент был проведен с группой здоровых женщин преклонного возраста. На протяжении трех месяцев они принимали 3 г рыбьего жира. Скорость метаболизма была увеличена на 14%. Можно говорить о дополнительном сжигании около 187 калорий в сутки.

Увеличение количества сжигаемого жира

Согласно проведенным исследованиям, дополнительные поступления рыбьего жира в организм увеличивают результативность ваших тренировок. Количество сжигаемого жира во время физических нагрузок существенно возрастает. Ученые считают, что рыбий жир стимулирует использование подкожного жира как источник топлива при тренировках.

В 2015 году группа японских и канадских ученых провели интересное исследование. В течении трех месяцев женщины включали в свой рацион 3 г рыбьего жира ежедневно. Было установлено, что при физических нагрузках, количество сжигаемых калорий возросло на 10%. При этом они теряли на 19-27% больше жира.

Эти результаты объясняют то, почему различные эксперименты показывают, что дополнительный прием жирных кислот и физические упражнения гораздо эффективнее для сжигания жира, чем одно только выполнение упражнений.

Снижение чувства голода

Если человек соблюдает диету с целью нормализации веса или по другим причинам, он часто ощущает повышенную потребность в поступлении пищи в организм. Среди здоровых людей, соблюдающих диету, было проведено исследование. Участников разделили на две равные группы, принимавшие в сутки менее 0,3 г и более 1,3 г омега-3. По истечении двух часов после приема пищи участники, которые получали повышенную дозу, говорили о большем ощущении насыщенности.

Улучшение памяти и когнитивных функций

В междисциплинарном научном журнале PLoS One были опубликованы результаты исследования, касающихся потребления омега-3. Согласно результатам, дополнительный прием этих нутрицевтиков стимулирует память у здоровых молодых людей. 

Обеспечение нормального функционирования головного мозга

ДГК и ЭПК важны для развивающегося мозга детей. Исследователями установлена взаимосвязь между употреблением беременными женщинами рыбы или рыбьего жира и высокими показателями функционирования мозга их детей.

Эти жирные кислоты ценны не только для детского мозга. Они крайне важны для нормального функционирования мозга взрослого человека. Омега-3 - структурные компоненты клеточных мембран этого органа, обеспечивают его функционирование. 

Увеличение плотности костей

Рыбий жир влияет на плотность кости. Вместе с кальцием и витамином D, он увеличивает плотность костной массы.

Исследование, проведенное в 2013 году группой американских и израильских специалистов, подтверждает связь между приемом достаточного количества рыбьего жира и повышением минеральной плотности кости человека.

Принципы выбора оптимальной добавки

Нужно понимать, что для поддержания нормального функционирования организма необходимо поддерживать правильное соотношение омега-3 и омега-6 жирных кислот.

Важно соблюдать баланс

Омега-6 снижают обмен веществ, включаются в течение воспалительных явлений. Переизбыток в организме этого вещества может стимулировать развитие отечностей, разного рода воспалений. Омега-3 эти процессы угнетает, замедляет. Можно сказать, что воспаление, как реакция организма на стрессовый фактор, запускается с помощью омега-6 и затихает благодаря омега-3. 

Благоприятное для организма соотношение - 1:3

Разные источники утверждают, что оптимальный баланс омега-3 к омега-6 определяется соотношением 1:3. Для большинства жителей России гораздо ближе соотношение 1:60. Это стимулирует процесс старения организма, способствует развитию длительных воспалительных процессов. Коррекция режима питания населения должна быть направлена на увеличение в их рационе омега-3 кислот. При этом омега-6, входящее в состав растительного масла, нужно ограничить.

На что стоит обратить внимание?

Для потребителей доступен широкий ассортимент добавок омега-3. Какими критериями стоит пользоваться при выборе, чтоб получить продукт, подходящий именно под ваши потребности?

Если вы вегетарианец или веган, вам подойдут веганские омега-3 растительного происхождения.

Остальным потребителям важно понять различия между рыбьим и рыбным жиром.  Первый – продукт, получаемый из печени рыб. Для этого органа свойственно откладывание в своих тканях токсических веществ, вредных металлов. Если рыбий жир не был достаточно очищен, в его составе могут оставаться компоненты, несущие вред организму. А рыбный жир извлекают из мышечных тканей рыб. Гораздо лучше выбрать именно второй вид жира.

Количество ЭПК и ДГК

При выборе добавок стоит учитывать количество содержащихся в них ЭПК и ДГК. Эти две жирные кислоты считаются самыми полезными.

Американская ассоциация сердца (AHA) – некоммерческая организация в Соединенных Штатах – проводит исследования и информирует общество о принципах ЗОЖ. Специалисты этой организации рекомендуют к приему 250-500 мг ДГК и ЭПК. Выбирая продукт, обращайте внимание на содержание кислот в одной дозе. Следует учитывать также пищевую ценность вашего меню и физические нагрузки (чем они выше, тем выше потребность в ДГК и ЭПК). К примеру, одна капсула масла антарктического криля содержит 60 г ЭПК и 28 г ДГК. Существуют капсулы Omega-3 Plus Elite, содержащие большую дозу ЭПК – 530 мг. Мы представляем большой ассортимент добавок с омега-3 кислотами. Вы можете подобрать и купить то, что нужно именно вам.

Как принимать омега-3?

Исходя из целей и возраста потребителя дозировка может быть разной. Считается, что базовая потребность организма, обеспечивающая обмен веществ, составляет до 500 мг продукта в день. Можно начать с 300 мг ДГК и ЭПК. Ежедневную дозу можно принять за одни раз, а можно разделить на два-три приема. Так как этот препарат является жиром, его лучше принимать с продуктами, содержащими другие жиры. Это будет способствовать его усвоению. Если омега-3 поступает в организм в избытке, возможны нарушения в виде расстройств функционирования ЖКТ, понижения артериального давления, кровоточивости. При этих симптомах необходимо перестать принимать препарат и обратиться за консультацией к доктору.

Заключение

Введение дополнительного количества омега-3 кислот способствует поддержанию здоровья в отличной форме. Однако стоит внимательно отнестись к выбору добавок и, желательно, получить консультацию специалиста. Выбирайте производителя, которому доверяете. Внимательно изучайте инструкции. Перед покупкой убедитесь, что выбранный вами препарат содержит от 500 мг ДГК и ЭПК на 1000 мг рыбьего жира. По низкой цене рыбий жир купить можно в нашем магазине.